Nos fruits
Pour accompagner
Où nous déguster ?
Au cœur de nos produits : le fruit
Provenant d’arbres fabuleux qui conservent leur feuillage vert toute l’année et produisent des fleurs très parfumés au printemps, les agrumes sont le fruit d’une culture minutieuse, exigeante mais aussi héritière d’une histoire liée au voyage. Originaire d’Asie du Sud-Est, le citron a été le premier à émigrer en Europe, suivi au XVIe siècle par l’orange. Tous les agrumes ont ensuite évolué à partir de quatre formes originales : le citron, l’orange, le pomelo et la mandarine. Nous avons sélectionné les saveurs les plus adaptées à notre climat, mais aussi les plus expressives en bouche.
Nos variétés méditérranéennes
Orange et Orange sanguine
Citron
Nos agrumes de caractère
Clémentine
Saviez-vous que la clémentine est un hybride naturel de l’orange et la mandarine ? Et contrairement à cette dernière, la clémentine n’a quasiment pas de pépins. Fruit typiquement méditerranéen, sa culture est populaire au Maghreb, en Israël, Italie, Espagne et dans le Sud de la France. Sa saveur veloutée et douce est très appréciée et sa peau fine est très parfumée.
Pomelo
A ne pas confondre avec le pamplemousse, le pomelo est en réalité un hybride naturel du pamplemousse et d’une variété d’orange de Chine. C’est cette variété qui est cultivée dans le bassin méditerranéen, produisant un fruit plus petit mais à la saveur plus douce, mais avec toujours cette petite pointe d’acidité appréciée des plus gourmands.
Kumquat
Fruit provenant initialement de Chine et Malaisie, le kumquat est un fruit résistant qui s’acclimate très bien du climat méditerranéen. Le plus petit des agrumes ne manque pas pour autant de saveur, son nom, issu du cantonnais, signifiant « l’Orange d’Or ». Il a la particularité de se consommer avec la peau. Sa pulpe est légèrement amère, mais son goût est adouci par la saveur sucrée de sa peau.
Nos agrumes rares
Mandarine Satsuma
Provenant du Japon, la mandarine Satsuma est une variété précoce d’agrume que l’on récolte à partir du mois de septembre, soit deux mois plus tôt que les autres variétés de l’exploitation. Sa peau a la particularité d’être verte alors que sa chair est orange. Elle est juteuse, parfumée et très douce en goût.
Citron Yuzu
Originaire d’Asie, le citron yuzu s’acclimate bien dans le bassin méditerranéen. Le fruit du même nom est une variété de citron qui donne peu de jus mais dont la saveur fraiche se situe entre le citron vert, la mandarine et le pamplemousse jaune. Sa peau épaisse donne de belles écorces et une belle liqueur, marquée en goût.
Orange Caviar
L’orange Caviar, appelée aussi Eremorange, est un fruit rare qui pousse sur l’arbre du même nom, issu d’un croisement naturel entre l’oranger et la Lime du désert australien. Il donne à maturité de petits fruits ronds atypiques au goût oscillant entre la mandarine, l’orange, le citron selon les palais, avec une touche remarquée de bonbon acidulé en plus.
Plus qu’un digestif, nos cellos accompagnent…
Vos plats en sauce
pour relever
Vos cocktails premium pour une mixologie étonnante
Vos desserts fruités
pour plus de saveur
Où nous déguster
Les boutiques pour découvrir nos cellos
Les restaurants / bars pour découvrir nos cellos
Occitanie
| BOUTIQUES | |
| Desclaux | 14 rue République 66190 Collioure |
| L'Echoppe | 4 rue de l'incendie 66000 Perpignan |
| Paysans de la Mer et de la Terre | Avenue du Grau 66700 Argelès sur Mer |
| La Taverne | Rond point de Pujol 66700 Argelès sur Mer |
| Chez Iris | 6 rue de la Révolution 66000 Perpignan |
| RESTAURANTS | |
| Baston | 72 avenue Louis Torcatis 66000 Perpignan |
| Sagi | 3 rue d'en fabriques 66000 Perpignan |
| Le Catalogne | 56 Bd Clémenceau 66000 Perpignan |
| Papa Ours | 27 rue Sébastien Vauban 66000 Perpignan |
| L'arbre du Voyageur | 19 Place Jean Jaurès 66190 Collioure |
| L'Imprévue | Plage de l'Ouille 66190 Collioure |
| La Quête | Place Gambetta 66700 Argelès sur Mer |
| Yum Yum | Centre Commercial Canigou 66240 Saint Estève |
| Menje e caille | 31 rue Principale 29 66700 Argelès sur Mer |
| Menja Aqui | 12 rés Torre d'en Sorra 66700 Argelès sur Mer |
| Chez Denise | 4 allée des Palmiers 66700 Argelès sur Mer |
| Casa Dina | 9 rue du Gommier 66650 Banyuls sur Mer |
| L'Atmosphère | Place Rigaud 66000 Perpignan |
Normandie
| RESTAURANTS | |
| Le NordCat | 16 rue Dr Callegari 50250 La Haye Du Puit |
| La Crémaillère | 41 av de la Mer 14390 Cabourg |
Espagne
| RESTAURANTS | |
| Narita | Passeig maritim 13 17488 Cadaquès |
Ile de France
| BOUTIQUES | |
| Maison des Gourmands | 14 bd Jules Vallès 91100 Corbeil Essonnes |
| RESTAURANTS | |
| Cho Cho | 54 rue de Paradis 75010 Paris |
| Contraste | 20 rue Fourcroy 75017 Paris |
| Les Résistants | 16-18 rue du Château d'eau 75010 Paris |
Nouvelle Aquitaine
| RESTAURANTS | |
| L'Aillet | 16 Place Gambetta 33260 La Teste de Buch |